පැලියෝ ආහාරය: ඔබ දැනගත යුතු වේගවත් කරුණු 5 ක්
පැලියෝ, ප්රීමාල් සහ කේව්මන් කෑම මේ දිනවල දැඩි කෝපයට පත් වී ඇත. නමුත් ගල් යුගයේ පදිංචිකරුවෙකු මෙන් කෑමෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? මෙම ජනප්රිය ආහාර රටාව පිටුපස ඇති විද්යාවේ සිට පැලියෝ පෝෂණයේ අයිතිවාසිකම් හා වැරදි දක්වා ඔබ දැනගත යුතු සියළුම කරුණු සහ තොරතුරු අපි බිඳ දමමු.
1. පැලියෝ ආහාරය යනු කුමක්ද?
පැලියෝ ආහාරයට ගැනීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ පැලියෝතික් යුගයේ (වසර මිලියන 2.6 සිට අවුරුදු 10,000 කට පමණ පෙර) අපේ ගුහා වැසියන්ගේ මුතුන් මිත්තන් ආහාරයට ගත් ආහාර තෝරා ගැනීමයි. මෙය කෘෂිකර්මාන්තය සහ ගොවිතැන ආරම්භ කිරීමට පෙර දඩයම් කරුවන්ගේ කාලය වූ හෙයින්, පැලියෝ ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ මස්, මාළු සහ එළවළු වලට ආයුබෝවන් කියා පෝෂණ ලේබලයක් ඇති ඕනෑම දෙයකට ආයුබෝවන් කීමයි. මෙම ආකාරයේ ආහාර ගැනීම සමහර විට ප්රීමාල් හෝ ගුහාමන් ලෙසද හැඳින්වේ.
පැලියෝ ප්රවීණයන් කැමතියි ආචාර්ය ලොරන් කෝඩේන් අපගේ නවීන ආහාර රටාව හැසිරවීමට තරම් අපේ ශරීරය පරිණාමය වී නැති බව විශ්වාස කරන්න. ඔවුන්ගේ න්යාය නම් අප ගන්නා ආහාර වේලෙහි ආපසු යාමෙන් බර අඩු කර ගැනීමට සහ පෙනුමට වඩා හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව වෙනත් රෝග, අසාත්මිකතා, කුරුලෑ සහ පොදු සෞඛ්ය ගැටලු වලින් අපව සුව කර ගත හැකි බවයි.
2. පැලියෝ ආහාර වේලෙහි ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ:
ඔබ පැලියෝ ආහාර රටාවට හෝ ජීවන රටාවට මාරු වුවහොත්, ඔබට දඩයම් කිරීමට හෝ ආපසු යාමට අවස්ථාවක් සොයා ගැනීමට හැකි වූ ඕනෑම දෙයක් ඔබට අවසර දෙනු ඇත. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට මාළු, මස්, ඇට වර්ග, බිත්තර, පලතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග සහ බීජ ආහාරයට ගත හැකි බවයි. ඔබට එය තවත් පියවරක් ඉදිරියට යාමට අවශ්ය නම්, වල් අල්ලා ගත් මාළු, තණකොළ පෝෂණය කළ මස් සහ සෘතුමය එළවළු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
පැලියෝ ආහාර වේලෙහි ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි දේ:
පැලියෝ ආහාරයට ගැනීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ධාන්ය වර්ග, සීනි නොමැතිකම, කිරි ආහාර නොමැතිකම, රනිල කුලයට අයත් බෝංචි (ඇට, ඇට සහ පරිප්පු) සහ සැකසූ ආහාර නොමැති වීමයි. එයින් අදහස් වන්නේ පාන්, පැස්ටා, මධ්යසාර සහ රසකැවිලි නැත. පැලියෝ උපදේශකයින් පාන්, පැස්ටා, සහල් සහ සීනි වැඩිපුර අඩංගු අපේ සාමූහික ආහාර වේලට අපගේ වර්තමාන තරබාරුකම සහ බර අර්බුදයට දායක වේ.
4. පැලියෝ ආහාරය ගැන පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්යවරුන් පවසන දේ:
සැකසූ ආහාර සහ සීනි අඩු කිරීම සඳහා පැලියෝ ආහාර වේලක් සැලසුම් කිරීම ගැන බොහෝ පෝෂණවේදීන් ප්රශංසා කරති. ආහාර හා එළවළු වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකළ ආහාරවේදියෙකු හෝ වෛද්යවරයෙකු මට කවදාවත් හමු වී නැත. ඔබ පැලියෝ අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ ස්වභාවයෙන්ම පිරිසිදු ආහාරයක් ගන්නා අතර පූර්ණ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි. ඔබ ග්ලූටන් රහිත වන අතර මූලික වශයෙන් මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් (හෝ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට්) ආහාර වේලක් එකවර සිදු කරයි.
නමුත් ප්රායෝගිකව බොහෝ පෝෂණවේදීන් සමස්ත ආහාර කණ්ඩායම් සීමා කරන කිසිදු ආහාර වේලක් නිර්දේශ නොකරයි. මන්ද? දිගු කාලීනව මෙම ආහාර අනුගමනය කිරීම දුෂ්කර බැවිනි.
පැලියෝ ආහාරයේ විද්යාව ද එහි සාධාරණ විවේචකයින්ගේ කොටස ලබාගෙන ඇත. විද්යාඥයන් මිනිසාගේ ආහාර දිරවීම පරිණාමය වී නැතැයි කියන කාරණයත්, ලොව පුරා සිටින දඩයම් කරන්නන් සියලු දෙනාම එකම දේ කෑහ යන අදහසත් (ඔවුන් එසේ කළේ නැත) යන්නත් සමඟ ගැටළුව ගන්න. උදාහරණයක් සඳහා ඉහත වගුව බලන්න.
5. පැලියෝ ආහාරයේ බර අඩු කර ගන්නවාද?
ඔබ පැලියෝ ආහාර වේලට මාරු වන විට ඔබේ බර අඩු කර ගැනීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත. මෙම ආහාර ගැනීමේ සැලැස්ම අනුගමනය කරමින් බොහෝ පුද්ගලයින් බර අඩු කර ගැනීමේ සාර්ථකත්වය සොයාගෙන ඇති අතර රාත්තල් බර අඩු කර ගත් සහ මේ ආකාරයෙන් ආහාර ගැනීම වඩා හොඳ යැයි හැඟෙන බොහෝ පුද්ගලයින් මම පෞද්ගලිකව දනිමි.
ඔබ පැලියෝ ආහාර ගැනීම ආරම්භ කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඒ ගැන සිතීමට නිර්දේශ කරන යූසීඑල්ඒ මහාචාර්ය ඇලන් බ්ලෙස්ඩෙල්ගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. පැලියෝ ආහාර ගැනීම වර්ණාවලියක් මත. පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල ආහාර වැඩිපුර ගැනීමට හා පෝෂණයට හානි කරන ආහාර අවම වශයෙන් ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ කිසිවක් කපන්නේ නැත, නමුත් ඔබේ ආහාර වේලෙහි වර්ගයේ වැඩි පැලියෝ අවසානය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
හෙවි වෙතින් වැඩිදුර කියවන්න
රසවත් ඩෙටොක්ස් බීම වට්ටෝරු 5 ක්
